塩分を控えるコツ　　　　　　　　　　

食事中の塩分量を減らすように意識している人は多いでしょう。しかし、特に加工食品には多くの塩分が含まれがちです。その対策を紹介します。

• まず、基本的には生鮮食品を使用し、塩を加えずに調理しましょう。
• 缶詰または冷凍ものの野菜など、加工された食品を用いるときは「食塩不使用」の表示があるものを選びましょう。
• 各メーカーの製品のナトリウム含有量を食品ラベルで確認し、比較しましょう。
• ツナなどの缶詰製品は、水ですすぐと塩分量を減らすことができます。

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情報元:米国立心肺血液研究所（NHLBI）
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